Die Schlachtung gehört nicht zu unseren schönsten Aufgaben, ist aber eben auch ein Teil unser Arbeit. Für unsere Wurstwaren lassen wir im Herbst und Winter einen Teil unserer Altschafe schlachten. In diesem Artikel beschreiben wir den Ablauf eines typischen Schlachttags in der Wanderschäferei Paula & Konsorten.
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