Ein typischer Schlachttag und Auswahl der Tiere für unsere Wurstwaren.
Irgendwann ist es dann soweit. Normalerweise haben der Max und ich schon ein Großteil der Tiere im Auge, die wir auswählen, wenn wir die sogenannten Brackschafe raussuchen. Der Ausdruck “Brackschafe” klingt nicht eben freundlich, ist aber der, den wir aus unserer Berufsausbildung als Tierwirt/in Schäferei mitgenommen haben. Ein bis zweimal im Jahr wenden wir uns den Tieren zu, die unsere
Wanderschäfer Sven de Vries
5. Januar 2023
